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當運豬受到限制，或者屠宰工廠關閉時，養豬業需要一些措施來降低育肥豬的生長速度，保證豬維持在一定體重之內，直到能順利屠宰。盡管調整日糧可以成功降低生長速度，為了保證目標體重，我們需要更精確的數據來優化日糧配方。因此，本試驗的目的在于評估三種降低育肥豬生長速度的日糧方案。這三種方案分別是，增加中性洗滌纖維含量，減少必需氨基酸，通過添加生酸鹽降低日糧電解質平衡。
試驗使用兩批共94頭育肥豬（公母混群，初重72.4±11.2kg），單獨飼喂，隨機分至8個日糧處理，每個處理11-12個重復/豬。日糧處理包括：1、對照組，玉米豆粕型育肥日糧；2、15%纖維組，日糧添加15%中性洗滌纖維（來源于豆皮）；3、20%纖維組，日糧添加20%中性洗滌纖維（來源于豆皮）；4、25%纖維組，日糧添加25%中性洗滌纖維（來源于豆皮）；5、89%玉米組，日糧中50%豆粕替換為玉米，其它同對照組；6、97%玉米組，日糧無豆粕和合成氨基酸；7、2%氯化鈣組，日糧添加2%氯化鈣；8、4%氯化鈣組。試驗期28天，每周記錄體重和生長性能。試驗第28天，所有豬經過超聲掃描，然后統一飼喂對照組日糧，測量28-35天期間的補償生長。
提高中性洗滌纖維對豬生長性能沒有顯著影響（P＞0.05）。限制氨基酸攝入顯著降低日增重、日均采食量和肉料比（線性，P＜0.001）。同樣的，提高氯化鈣添加量線性降低日增重、日均采食量和肉料比（P＜0.001）。在補償生長階段，不同組日增重的差異顯著（P＜0.001）。4%氯化鈣組的日增重比對照組高47%。而同期，15%和25%中性西低纖維組的日增重顯著低于對照組。在補償生長階段，不同組的飼料效率也有顯著差異（P＜0.001），4%氯化鈣組的肉料比比對照組高36%。
總之，試驗數據表明限制氨基酸攝入、添加氯化鈣均能有效降低生長速度。
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2021. J. Anim. Sci. 99(7): skab164
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab164
