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霉菌毒素是霉菌的次級代謝產(chǎn)物，會影響動物健康和生長性能，在多種飼料經(jīng)常檢測出來。本研究監(jiān)測了美國玉米和DDGS樣品的霉菌毒素檢出率和含量。
使用LS-MS/MS檢測樣品中6種主要霉菌毒素：黃曲霉毒素、A型T2毒素、B型T2毒素、伏馬毒素、赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。每個樣品都有農(nóng)場報告存在影響健康或影響生產(chǎn)性能的情況。對于沒有報告影響健康并且被檢出霉菌毒素的樣品，使用GLIMMIX程序（SAS9.4）分析收獲年份對霉菌平均含量的影響。
表1為試驗結(jié)果。在現(xiàn)有2021年谷物的數(shù)據(jù)集中有219個玉米樣品，其中B型T2毒素檢出率為69%，比2020年的58%有所提高。2021年樣品中陽性率第二、三分比為伏馬毒素（61%）和赤霉烯酮（27%）。盡管檢出率降低了，但是B型T2毒素平均水平（ppb）與2020年相近，而且伏馬毒素的含量較往年顯著提升（P=0.0001）。赤霉烯酮水平有所提高，但是與2020年樣品差距不大。在35個玉米DDGS樣品中，B型T2毒素、伏馬毒素、赤霉烯酮的檢出率仍處于高位，分別為100%、100%、94%。B型T2毒素、伏馬毒素的平均含量與往年相似，赤霉烯酮水平與2020相近，但是低于2019年（P＜0.001）。
與2020年數(shù)據(jù)相比，2021美國玉米和DDGS的調(diào)查結(jié)果表明霉菌毒素的檢出率顯著提高，而平均含量基本不變。
2022. J. Anim. Sci. 100(Supplement_3): 247.047
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac247.04
