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酚酸如綠原酸 (3-CQA)，由咖啡酸和奎尼酸形成。 本研究旨在探討綠原酸對斷奶仔豬生長性能和腸道功能的影響。
將180頭斷奶仔豬隨機分為5個處理，每個處理6個重復欄（每欄6頭豬）。 對照組（CON）飼喂基礎日糧（BD），實驗組其他豬飼喂基礎日糧（BD）并補充12.5、25、50和100 mg/kg 綠原酸。 第43天，挑選對照組和最佳劑量組（根據生長性能）采集豬的血樣，并圈養在代謝籠中（總共12頭豬，N = 6）。
綠原酸提高了試驗第21-42天及整個試驗期間的飼料效率（P < 0.05）。 綠原酸增加血清總蛋白、白蛋白和總膽固醇濃度（P < 0.05）。 此外，補充25 mg/kg的綠原酸增加了干物質、能量和灰分的表觀消化率（P < 0.05）。同時，綠原酸降低了空腸和回腸的隱窩深度，但增加了絨毛高度與隱窩深度的比率（P < 0.05）。 此外，綠原酸還能增加空腸粘膜蔗糖酶、乳糖酶和過氧化氫酶的活性，增加回腸粘膜堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶的活性（P < 0.05）。 綠原酸增加了回腸粘膜中分泌型免疫球蛋白A的豐度（P < 0.05）。 重要的是，綠原酸不僅提高了十二指腸中關鍵功能基因的表達水平，如小帶occlusionns-1、occludin、溶質載體家族7和核因子紅細胞2相關因子2 (Nrf2)，而且還提高了空腸中二價金屬轉運蛋白 1 和Nrf2 的水平（P < 0.05）。
這些結果表明日糧中添加綠原酸對斷奶仔豬的生長和腸道功能具有積極作用。其作用機制可能與提高抗氧化能力和改善腸道屏障功能有關。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad234
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad234
