2017-09-04
抗炎癥生物因子類腸道添加劑將會是下一個現代動物營養科學與應用前沿
當人們談論單胃動物的腸道健康時，基本上都會將關注點放在控制微生物上，不是減少病原菌數量就是增加益生菌數量，當然這種做法是正確的，因為腸道微生物在與宿主機體的相互作用中發揮了重要作用，但是除此之外，我們不要忘了炎癥的影響。
炎癥可能是由細菌毒素引起的，然而腸道特定疾病不總是與病原菌相關，很多是由飼料抗原引起的，例如大豆以及其他富含蛋白質的成分，這些豆科植物類原料含有大量的抗營養因子，而這些抗營養因子或多或少都能引起輕微的炎癥反應，特別是在動物大量采食的情況下。此外饑餓也能引起炎癥反應。
那么炎癥會產生什么問題呢，首先，抗炎癥過程需要消耗一定的能量和營養物質，而這些能量和營養物質本該是動物用來進行生長和生產所需的，從而影響動物生長；其次，腸道發生炎癥其上皮細胞間的連接變得疏松，毒素和細菌能夠進入血液從而對動物造成更大的傷害；最后，炎癥反應對腸道細胞造成損失，特別是那些負責營養物質消化和吸收的細胞，從而影響了動物對營養物質的利用。
所以必須謹記，腸道健康問題不僅僅是控制腸道微生物。目前，一些添加劑公司正在大力嘗試鑒定出具有強抗炎癥活性的生物分子，并且這些生物分子大部分來源于天然物質。如果這些研究獲得成功，那么將會獲得改善腸道健康的又一有力“武器”。當然，目前已有的一些添加劑具有抗炎癥活性，但是當下尋找強抗炎癥活性的生物分子仍在進行。抗炎癥生物分子將是下一個動物營養研究和應用前沿，盡管抗氧化應激仍是一個模糊以及被低估的領域，但這將會是一個完全不同的篇章。
