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最近幾十年來全世界奶牛的產奶量顯著增加。
雖然有關提高產奶量的可能限制因素越來越多的被討論，尤其是可利用的葡萄糖和氨基酸對維持產奶量非常關鍵，與動物健康同樣重要。但是飼料、瘤胃和消化道、組織動員、中間代謝和轉運，以及乳腺對循環系統中養分的攝取等相關方面的限制因素越來越凸顯出來。隨著哺乳階段的不同，限制特征也會變化。盡管生理界限在整個妊娠-哺乳周期中普遍存在，但是當哺乳早期高產奶量和低采食量、體組織高度動員一起出現時，限制會更加嚴重。有關生理限制的知識可能有助于我們改善動物健康并維持可持續的產奶量。
本綜述研究了現階段與奶牛產奶限制相關的生理性因素。除了公認的生理性限制因素外，我們還討論了影響動物生理和生產性能的一些環境和管理因素。簡單介紹了潛在的解決措施和方案。相反，它們被認為可以解決現有的缺點并確定優化的可能性。盡管這是從科學的角度看待生理限制，但我們應該記住，只有健康的動物才能利用它們的遺傳能力并生產大量的牛奶。
2022. J. Anim. Sci. 100(3):skac044
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac044
